masa con levadura
Tras el éxito de los Cinnamon Rolls y el Roscón de Reyes, os propongo una nueva receta exprés que os va a encantar... Colines de parmesano. Son un aperitivo perfecto y rápido para cualquier cena en casa.
Vamos con la receta...
Ingredientes (32 colines):
- Un paquete de masa fresca con levadura
- Un sobre de parmesano rallado
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Estiramos la masa y con ayuda de un cortador o un cuchillo vamos dividiendo la masa en porciones iguales hasta obtener 32 rectángulos idénticos.
- Uno a uno, vamos a enroscarlos sobre si mismo para que queden con la forma enrollada que podéis ver. Los vamos colocando sobre papel de horneado en una bandeja del horno.
- Espolvoreamos el parmesano por encima y al horno.
- En 10 minutos estarán listos. Dejamos que enfríen y servimos.
Notas:
- Os recomiendo que los hagáis justo a la hora de servir, están mas ricos y crujientes.
- Si os sobra alguno, es recomendable que los conservéis en un bote hermético.
- La masa fresca con levadura es del Lidl.
He de confesar que los Cinnamon Rolls siempre me han gustado, tanto por su sabor como por su presencia.
Después de mucho tiempo indagando y probando una receta "exprés" (de esas que os gustan tanto, ¡el Roscón de Reyes es la receta mas vista a día de hoy!), este fin de semana encontré en el LIDL unas masas que recientemente han incorporado a la ya clásica masa de hojaldre (la mejor masa de hojaldre que podéis usar para cocinar). Es una masa fresca con levadura para usar en repostería. Y he decir, que es una alternativa muy buena a la masa hecha en casa, quedan unos rollitos con una textura increíble y muy buen sabor. De verdad, os recomiendo que la hagáis en casa, en 20 minutos podéis tener un desayuno o una merienda de lujo :).
Vamos con la receta ...
Ingredientes (16 cinnamon rolls):
- Un paquete de masa fresca con levadura (LIDL)
- 40 gr mantequilla
- 30 gr azúcar moreno
- 20 gr azúcar blanca
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Estiramos la masa, que viene enrollada en papel de hornear. Una vez que este bien estirada la pintamos, con ayuda de un pincel, con la mantequilla que previamente hemos derretido en el microondas.
- Sobre la superficie "pintada" con la mantequilla, vamos a espolvorear el azúcar mezclada con la canela. Con ayuda de la palma de la mano repartimos bien el azúcar con la canela sobre la superficie de la masa.
- Vamos a enrollar la masa por el lado mas largo hasta formar un rollo completo.
- Con ayuda de un cuchillo partimos el rollo justo por la mitad, y así sucesivamente, para obtener las 16 porciones iguales.
- Colocamos los rollitos individuales sobre el papel de horneado, que previamente hemos puesto sobre la bandeja del horno. Los rollitos pueden quedarse un poco ovalados al cortar la masa con el cuchillo, pero si los redondeais con la mano al colocarlos en la bandeja, quedaran perfectos después del horneado.
- Colocamos la bandeja en la posición del medio del horno, y dejamos hornear 12-15 minutos.
- Una vez que estén dorados los sacamos del horno y los dejamos enfriar. ¡Listos para servir!
Notas:
- La cantidad de canela puede variar con el gusto de cada uno, con la cantidad arriba indicada queda un sabor suave.
- La masa conviene sacarla de la nevera 30 minutos antes de su uso para que tenga una textura mas manejable.
- Ignoro si este tipo de masa existe en alguna otro comercio, supongo que si, es una masa para repostería con levadura.
