19/12/13

Nueces de turrón y chocolate


Después del exitoso "pixin o rape alangostado"aquí tenéis el postre para esta Navidad, "nueces de turrón y chocolate". ¡Están deliciosas! Una forma diferente de comer turrón. No dejéis de hacerlas, os van a encantar.

Vamos con la receta ...


Ingredientes (15 nueces con turrón aprox.):
   Masa de turrón:
  • 200 gr turrón blando
  • 30 gr chocolate negro de cobertura
  • 30 gr de chocolate blanco de cobertura
  • 150 gr nueces
   Cobertura de chocolate:
  • 80 gr chocolate negro 70% + 10 gr manteca de cacao
  • 40 gr chocolate negro 52% + 40 gr chocolate blanco cobertura + 10 gr manteca de cacao
  • 80 gr chocolate blanco cobertura + 10 gr manteca de cacao

Preparación:
  1. Deshacemos el turrón blando.
  2. Derretimos los 30 gr de chocolate negro y los 30 gr de chocolate blanco en el microondas. Lo añadimos al turrón y mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
  3. Hacemos bolas de unos 15 gr con la masa y la cubrimos de nueces.
  4. Metemos las bolas de turrón cubiertas de nueces en la nevera 30 minutos.
  5. Mientras se enfrían, vamos fundiendo en 3 cuencos diferentes las mezclas de chocolate indicadas arriba.
  6. Una vez que las bolas de turrón y nueces estén bien solidas, las bañamos con los diferentes chocolates.
  7. De nuevo dejamos las bolas de turrón cubiertas de chocolate en la nevera durante 60-90 minutos.



Notas:
  • Si no tenéis la manteca de cacao es prescindible, pero es preferible usarla para que la cobertura de chocolate quede más uniforme.
  • Podéis conservarlas en la nevera, pero es preferible que las saquéis un poco antes de consumirlas.


3 comentarios

  1. Eegido mi postre para esta Navidad, buenísimas!!!!

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  2. Y yo sin comentarte esta entrada tan chula! cómo deben estar estos bombones madredelamorhermoso...
    Besin

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